埃美柯阀门是一种常用于设备和设备的阀门，通过手柄和手轮操作。一般情况下，手柄和手轮的顺时针旋转规定为关闭方向，逆时针旋转规定为开启方向。但是有些阀门的开启和关闭方向与上述相反，所以在埃美柯阀门操作前要注意检查开启和关闭标志。埃美柯阀门和手轮的大小是按照正常人力设计的。因此，在阀门的使用中，操作人员不得使用杠杆和长扳手来启动和关闭阀门。
同时，如果手柄长度和手轮直径小于320毫米，只允许一个人操作；直径等于或超过320毫米的手轮允许两个人一起操作，或者允许一个人使用合适的杠杆(一般长度不超过0．5m)操作。但是，禁止使用杠杆或长扳手来操作隔膜阀和非金属阀，也禁止使用过大、过猛的力来关闭阀门。一些操作人员习惯于使用杠杆和长扳手来操作埃美柯阀门，认为关闭力越大越好，但事实并非如此。这会导致阀门过早损坏，甚至导致事故。实践证明，除了撞击式手轮，操作阀门过大过猛容易损坏手轮、手柄、擦伤阀杆和密封面，甚至压坏密封面。
其次，手轮和手柄损坏或丢失后，应及时匹配，不允许使用活扳手。当埃美柯阀门关闭或打开到头(即下死点或上死点)时，闸阀和截止阀等阀门应旋转1/4。～1/2圈，使螺纹更加密封，有利于操作时检查，以免拧得太紧损坏阀门。一些直径较大的蝶阀、闸阀和截止阀配有旁通阀。旁通阀的作用是平衡进出口压差，减少开启扭矩。打开时，打开旁通阀，然后打开大阀门。在打开蒸汽阀之前，首先要对管道进行预热，排出凝结水。打开时要缓慢，以免出现水锤现象，损坏阀门和设备。
